Strekov – krajina viniča a pivníc

Posted on

Na juhu Slovenska, neďaleko Nových Zámkov, sa medzi miernymi pahorkami Podunajskej nížiny rozprestierajú strekovské vinohrady. Strekov patrí do Strekovského vinohradníckeho rajónu, ktorý je súčasťou Južnoslovenskej vinohradníckej oblasti. Teplé podnebie, dostatok slnka a vápenaté ílovito-hlinité pôdy tu vytvárajú priaznivé podmienky na dozrievanie bielych aj modrých odrôd.

Vinohradníctvo tu nie je iba spôsobom hospodárenia. Je súčasťou miestnej identity, rodinnej pamäti a každodenného života. Medzi vinicami sa nachádza rozsiahly areál tradičných pivníc, ktoré lemujú svahy v niekoľkých radoch. Staršie stavby, nové vinárstva, úzke cesty a pravidelný rytmus viniča vytvárajú krajinu, ktorá sa mení s každým ročným obdobím.

Na jar sú vinohrady ešte otvorené a strohé. V lete ich zaplní sýta zeleň, na jeseň dozrievajúce hrozno a teplé farby listov. V zime zostáva viditeľná samotná kresba krajiny – rady koreňov, kolov a drôtov smerujúce k horizontu.

Strekov je miestom, kde sa prírodné podmienky stretávajú s prácou mnohých generácií. Víno je výsledkom tohto spojenia, ale jeho príbeh sa začína oveľa skôr: v pôde, svetle, počasí a každoročnej starostlivosti o vinice.

Súčasťou novšej generácie miestnych producentov je Vinárstvo S, ktorého prvé vína z novovysadených vinohradov pochádzajú z roku 2016. Vinárstvo postupne obnovuje staršie vinohrady a v malých objemoch vyrába prémiové vína z tradičných regionálnych odrôd aj zo slovenského novošľachtenca Dunaj, ktorému sa v podmienkach južného Slovenska mimoriadne darí.

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *